編者注：美國FDA對餐飲業食品行業菜單上的產品標注明確規定要求，未來即將借助于數字標牌提供更加豐富的信息和統一標注。如何規范餐飲行業菜單信息透明度，從而提升食品安全？如何利用數字技術更加高效發布信息？這些問題都值得國內相關從業者認真考慮。

    長久以來，美國的眾多餐飲業者都在期盼著聯邦食品和菜單標注法案的誕生，并于2008年秋季正式向議會提交了這一法案申請。當然，一項正式法案的誕生是需要一定時間積淀的，不過還是有相關的法律法規及時問世，對食品菜單上對產品的標注也有了明確的規定，包括營養和熱量等等。對于數字標牌產業來說，這絕對是一次絕佳的發展機遇，在商品標注信息展示和統一標注等方面，數字標牌系統將在未來起到不可估量的作用。

    3月23日，美國總統奧巴馬正式簽署食品安全和健康保障法案（FDA），該法案對餐飲行業當中商品價格、營養、熱量和語言的標注都有了明確的規定。對于食品和餐飲商家來說，向廣大顧客提供準確的數字資訊內容也就成了當務之急，怎樣才能更好地對食品資訊內容進行標注呢？我們首先將想到新興的數字標牌系統。

    這項最新法案對食品和藥物管理也都有了更為全面和明確的規定，而整個聯邦對此類商品的管理也將采用統一的標準。我們可以設想一下，對于全國各地的餐飲商店來說，怎樣才能將統一的資訊內容精確地展現在消費者面前呢？在為期120天的食品安全方案宣傳過程當中，如何才能讓這項最新法律內容為廣大消費者知曉呢？

    我們還是會想到數字標牌。的確是這樣，不同運營商提供的數字內容將由不同的格式，而各家提供的內容和準確也是不同的，如果沒有一個統一的系統對其進行及時準確的規劃，資訊內容的展示也將變得非常混亂。在利用了數字標牌之后，這一局面就會得到較大的改觀，在數字內容展示、菜單標注、用戶糾錯、食品服務培訓等方面，消費者都將體現到數字標牌帶來的更多便利。

    在利用了數字標牌網絡系統之后，用戶將體會到統一標注和標準帶來的方便，然而安全性卻又成了大家不得不正視的問題。不僅僅是這些，數字內容的格式、色彩表現、展示標準等等，這些都將是數字標牌用戶需要解決的問題。

    在這樣的背景下，FDA的問世就顯得尤為重要了，其明確指出了數字內容的各項標注標準，可以方便廣大數字用戶對數字內容以同樣的標準進行規劃和管理。另外還有一家事業單位對此非常滿意，那便是美國餐飲行業聯合會，聯邦制定的這項食品安全法案對本產業的發展也將起到極大的推動作用。從另一個角度看，該法案的推出，也將進一步推動數字標牌在餐飲行業內的應用。

    菜單標注標準

    菜單標注標準是美國食品藥品安全監督法案中重要的組成部分，這個統一標準如果能在全國范圍內完全推廣，美國整個餐飲行業的發展也將變得更為規范，廣大消費者也將從中獲得更多收益。這不僅僅是體現在吃飯這一個層面，大家還能從統一、精確的菜單展示過程中得到更豐富的資訊內容，特別是在數字標牌系統應用之后，呈現在消費者面前的菜單內容也將更具吸引力。

    消費者怎樣才能正確判斷自己需要選購哪類食品呢？當然是在商家給出準確的營養和熱量信息之后，然而這對傳統餐飲商家來說也是頗為不易的。當然是這樣，任何一種新事物的發展和普及都需要一段時間。所以說，廣大餐飲商家還是需要對數字標牌系統有更多的關注，特別是在上述法案頒布之后，統一標注也就成了當務之急，而傳統的展示菜單已經不足以滿足需求了，數字標牌則是極佳的替代品。

    數字標牌成為關鍵一環

    為了解決上述一系列問題，智能化的數字標牌系統便成了廣大餐飲商家的極佳選擇。在借助數字標牌網絡系統之后，廣大商家就能對多媒體數字內容進行更好地分析和處理，以便這些來自于不同商家的數字內容能夠及時準確地呈現在廣大消費者面前。

    充分考慮到廣大消費者的營養學需求，餐飲商家還需要為數字標牌系統配載更多數字應用軟件，這就能讓自己的數字系統更為完備。相比于傳統的顯示菜單，數字標牌系統兼具網絡性、智能性等多個特點，廣大消費者也就能通過之分享更多、更精確的數字資訊內容，而這也非常有利于聯邦食品藥品安全法案的推廣和實施。

    對于一個智能化的數字菜單面板來說，它需要提供如下內容：

    準確的營養學信息；

    價格變動信息；

    準確統一的訊息；

    不浪費消費者的駐留時間；

    最大限度降低POS系統的出錯率。

    綜上所述，對于快餐服務行業來說，尋求一種有效便捷的數字媒體解決方案已經是非常關鍵的任務了。特別是在聯邦食品藥品安全監督管理法案頒布的當下，如何發布統一的標注信息絕對是當務之急嘍。可以這樣說，不論是從軟硬件設備選購花費、部署安裝，還是日后運營花費上來看，一體式的數字標牌網絡系統都是極具性價比的，即便是其日前的市場售價還是有些偏高，但考慮到其相比于傳統菜單媒介的優秀特性，數字標牌的部署安裝還是能夠廣大餐飲業者帶來更多投資回報率的。